sunnuntai 12. tammikuuta 2014

Leilan mutakakkumuffinssit

Päivä on ollut täynnä kotitouhuja, 
pyykinpesua, kokkailua, vähän neulontaa
ja leipomista. Yritän aina sunnuntaisin
tai muuten viikonloppuna tehdä ruokaa
sen verran reilummin, että alkuviikosta
pärjäisi pelkillä viikonlopun tähteillä.
Hieman haastavaa tästä mun ennakoinnista 
tekee urheileva nuori mies, joka syö ruokaa 
aina jättiannoksia.;)
 Viime keväänä salilla käydessäni katselin
usein crosstrainerilla treenatessani Leila leipoo-
ohjelmaa. Jotenkin sieltä ei tullut mitään muuta
mielenkiintoista juuri siihen aikaan.;) Hyvä puoli
oli myös se, että ohjelmaa pystyi katselemaan ilman
ääntä. Ihania olivat Leilan leipomukset! Jossain
vaiheessa olen tänään kokeilemani reseptin paperille 
kirjoittanut, tuskin sentään salilla.;D Tänään oli
viimein mahdollisuus kokeilla reseptiä, kun uunikin oli
lämpimänä ja ainekset löytyivät kaapista.
Ainekset:
2 munaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
0,5 dl öljyä
1 dl vaaleaa siirappia
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g tummaa suklaata
1 dl kaakaojauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Sulata voi. Lisää öljy ja siirappi
vaahtoon. Lisää jauhot ja sulatettu suklaavoiseos. Paista
uunin keskiosassa 175 asteessa n. 12 minuuttia. Tällä
reseptillä tein 10 muffinssia.
Näissä on juuri hyvä rakenne! Rapea pinta ja
sula sisus. Todella makeitakin ovat... Nuorempi
pojista sanoi, että parasta muffinssia ikinä.
Teini ei suostunut edes maistamaan, kun ei niin
välitä suklaajutuista. Tein muffinssit noihin cupcake-
vuokiin, ja muffinssin kippaaminen olisi onnistunut
siitä melko helposti. Mietin, että nämä olisivat
aika hyviä lautaselle kipattuna kera vaniljajäätelön ja
vadelmien...Tai miksei niitä lisukkeita voisi laittaa
suoraan tuon muffinssin päälle!

Nyt mun olisi jälleen aika rullata matto
ja lähteä laittamaan jalalla koreasti.;)

Leppoisaa sunnuntai-iltaa!
Taina

2 kommenttia:

  1. Haha, voin kuvitella, miltä näyttäisi reseptin muistiin kirjoittaminen kuntopyörän päällä. No, nykyisin onneksi kaikki löytyy netistä. Täytyykin heti pommittaa sua Leilan lakritsikuorrutteisella suklaakakulla: http://www.leila.se/kladdkaka-med-lakritskola-och-flingsalt/recept/bakverk/index1,23.htm?id=3976 Melkein jo oon suklaahurmiossa pelkästä lukemisesta.

    VastaaPoista
  2. Uuh, kuinka herkullista!:) Leilan kirja oli tarjouspinossa Prismassa, siitä tuo resepti muistui mieleenikin. En ostanut, kun ajattelin, että tulee sitten kokeiltua muitakin reseptejä. Niitähän ei tosiaan netistä löydäkään...;)

    VastaaPoista